好的甜品，內(nèi)餡采用高品質(zhì)的奶油和優(yōu)質(zhì)原料，經(jīng)過(guò)巧妙的搭配和調(diào)制，使得內(nèi)餡絲滑醇厚，甜而不膩，不同口味和蛋奶卡仕達(dá)的完美配比，視覺(jué)“爆漿”低糖健康。
資本的認(rèn)可也是甜品連鎖品牌實(shí)力的有力佐證。根據(jù)近些年中國(guó)部分甜品連鎖品牌融資估值情況表，可以一窺甜品賽道受資本青睞的程度。
事實(shí)上，甜品概念寬泛，糖果糕餅、甜羹飲品、雪糕冰沙等都可以劃作甜品的范疇，一家甜品店同時(shí)也是一家蛋糕店或者飲品店的例子比比皆是。主營(yíng)品類的多樣性某種程度上降低了單一品類的市場(chǎng)集中性，這決定了很多甜品品牌更多是以組合拳的形式打造產(chǎn)品矩陣。消費(fèi)者可以在一家甜品店內(nèi)搭配消費(fèi)一份糕點(diǎn)和一份飲品，而它們都可以被叫做甜品。當(dāng)然，這不是甜品行業(yè)的全貌，只是一個(gè)較為突出的現(xiàn)象。隨著個(gè)性化消費(fèi)時(shí)代的演進(jìn)，甜品領(lǐng)域也在朝著細(xì)分化趨勢(shì)變革：目標(biāo)客群進(jìn)一步細(xì)分，產(chǎn)品進(jìn)一步聚焦。
酷炫時(shí)光冰淇淋堅(jiān)持高起點(diǎn)、高標(biāo)準(zhǔn)、科學(xué)管理、貼心服務(wù)，各項(xiàng)工作規(guī)范化、程序化、標(biāo)準(zhǔn)化，為所有創(chuàng)業(yè)者提供一個(gè)嶄新的平臺(tái)，終實(shí)現(xiàn)雙贏的目的。香滿神州是餐飲業(yè)具影響力的餐飲連鎖，酷炫時(shí)光冰淇淋總部位于泉城濟(jì)南東西主干線經(jīng)十路西段，東鄰濟(jì)南著名汽車(chē)商城-潤(rùn)華集團(tuán)，西靠槐蔭大樓，交有助于潤(rùn)腸通便利，信息發(fā)達(dá)。獲得廣大年輕創(chuàng)業(yè)者的熱烈追捧，更是一躍成為甜品類特色甜品市場(chǎng)的黑馬品牌，發(fā)展成為了具活力的特許加盟品牌。港記甜品是國(guó)際先進(jìn)的餐飲管理集團(tuán)，集團(tuán)旗下?lián)碛校耗悆?yōu)品酒店、莫麗國(guó)際酒店、莫麗咖啡、瑞池SPA、圣多美面包、圣多美披薩、麗豪茶餐廳、港記甜品、麥迪熊冰淇淋等品牌系列，致力于推廣世界美食。
無(wú)獨(dú)有偶，在豐富路的一家連鎖火鍋店里，店家支起了“糖水鋪”，售賣(mài)湯圓系列、豆花系列、奶霜系列等甜品，價(jià)格在12元至26元不等，“這個(gè)我們不單賣(mài)的，只有在店內(nèi)就餐才可以點(diǎn)。”店員。記者點(diǎn)開(kāi)某點(diǎn)評(píng)APP搜索火鍋甜品關(guān)鍵詞，可以看到多家火鍋店都在“卷”甜品生意：雪花冰、慕斯、綠豆沙……多數(shù)顧客力挺火鍋店售賣(mài)甜品：“吃火鍋只干一件事，吃他家的雪冰！”“喜歡火鍋店里的冰湯圓。”“以后沒(méi)有甜品的火鍋店都不想去了?！?/p>
近些年來(lái)，甜品賽道越來(lái)越被國(guó)內(nèi)市場(chǎng)所重視。IDG國(guó)際食品分析機(jī)構(gòu)數(shù)據(jù)顯示，85%以上的中國(guó)人都喜歡吃甜品，甜品正在成為我們生活中的一部分。2027年中國(guó)甜品市場(chǎng)的產(chǎn)值預(yù)估達(dá)到3000億，將保持年20%的增長(zhǎng)率。本期，《聯(lián)商網(wǎng)》特別推出龍舟榜之“2022年度中國(guó)甜品連鎖品牌TOP20”，從門(mén)店數(shù)據(jù)直觀了解甜品這一賽道上各大品牌的發(fā)展規(guī)模，同時(shí)輔以門(mén)店評(píng)分、品牌融資估值等維度，對(duì)這些品牌進(jìn)行較為全面的分析觀察，從而一探國(guó)內(nèi)甜品品牌的經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢(shì)。