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“做決定的時候你是思考過的,事情難做,你用一輩子把它做好就ok了。”每天十幾個小時泡在后廚,風雨不輟,他的努力有了起色,終于從一家bistro進入到墨爾本餐廳Coda工作。后又加入索菲特酒店的No.35餐廳,幸運獲得和英國傳奇主廚Albert Roux等名廚共事的機會,他也學習到了真正的Fine Dining餐廳工作流程。25歲,他被一家私人餐廳老板相中,到墨爾本附近一個度假小鎮(zhèn)做主廚。年輕氣盛的他一改循規(guī)蹈矩的菜單,變著花樣更新做創(chuàng)意,僅用1年時間,這家餐廳的營業(yè)額就翻了3倍。餐廳成為了小鎮(zhèn)上的年度佳餐廳,26歲的李俊杰,成為了當?shù)啬贻p的中國主廚。
第,目前雄安新區(qū)對餐飲業(yè)發(fā)展尚缺少統(tǒng)一的規(guī)劃、食品安全監(jiān)管相對不到位。國家政策的支持,強有力的宣傳推動白洋淀旅游業(yè)發(fā)展。仍需要不斷地探索和研究。(稿件來源:《商展經(jīng)濟》;
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