驚天報道-江蘇迷你泡芙推薦(2024更新中)(今日/點贊)，綜合毛利率高達65%，人均消費在20元至50元之間，投資回報率可觀。
驚天報道-江蘇迷你泡芙推薦(2024更新中)(今日/點贊)， 今年過年只能宅在家，只能做吃的啦～今天一款基礎版的泡芙，超級簡單，一次成功??做的迷你版，小巧可愛，真的愛死了，家人都特別喜歡吃黃油，鹽，糖和水混合關火立即倒入低筋面粉攪拌均勻至無干粉狀態(tài)面團冷卻后，分多次加入雞蛋液攪拌（雞蛋不一定用完，切記一定不要一次性加入）
200℃烤15分鐘，再轉(zhuǎn)180℃烤15分鐘至上色均勻?？竞昧罌?，切開一個看看，完美空心大泡泡制作流心抹茶奶油餡： 3克抹茶粉+6g細砂糖+50g安佳淡奶油，混合后打發(fā)至可以拉出尖尖角，打發(fā)過程不用開空調(diào)也不用在意奶油狀態(tài)會化掉，因為我們要的就是流心狀態(tài)，好的奶油化得快，稍微打過一點，這樣操作完了，一會兒吃的時候就可以呈現(xiàn)流心狀態(tài)了，不用減糖，這個比例抹茶粉放的多，吃起來甚至是微苦的口感奶油裝裱花袋，泡芙底下戳小孔，灌入抹茶餡兒，直到餡料撲出來再停止灌注，泡芙找?guī)赘窈灒?個一組穿起來，篩抹茶粉（配方外分量）我還裝飾了自己喜歡的鮮花，一口咬下去，無比幸福！酥脆的外皮，配上餡料十足的濃郁的抹茶流心奶油餡兒，太好吃了！小小一顆迷你的吃著也沒負擔哦，快來一起試試吧～
驚天報道-江蘇迷你泡芙推薦(2024更新中)(今日/點贊)， 加入榛子醬拌勻。如果沒有榛子醬可以換成其它的醬，要注意的是不要加入含水大的調(diào)味料，如果是甜的的需要在制作卡仕達醬時減少糖的用量將室溫的黃油切成小塊，加入其中并攪拌，攪拌到均勻光滑的狀態(tài)，榛子奶油就做好了將烤好的泡芙皮取出放涼用鋸齒刀從中間切開，將榛子奶油用裱花袋填在底部的空間里餡填好后，放上頂部，再在表面撒上一層糖粉做裝飾就OK了1.在加雞蛋的時候注意加入雞蛋的量不是固定的，使用面粉的情況，加熱的時間長短，或者雞蛋的大小都會影響雞蛋的添加量，所以要根據(jù)實際情況適當增減。標準是要面糊被挑起后，可以成帶狀下落，而又不會斷。只要面糊達到這個狀態(tài)就可以了，不要過量添加雞蛋，這樣會使面糊過稀，無法保持形狀，在烘烤時也易出現(xiàn)塌陷的情況。面糊過稠也不好，泡芙烤出來會硬
面糊倒入盆中，像盆壁推開，稍微晾涼約60℃，分次加入事先打均勻的蛋液，動作要快防止面糊降溫，蛋液加多少看狀態(tài)，需要隨時檢查，每次攪拌均勻檢查好狀態(tài)，再加下一次面糊終狀態(tài)，呈倒角狀，長度3-4cm，邊緣光滑，裝入事先準備好的裱花袋，面糊借助刮板推至前端備用預熱烤箱200℃，這時候取出冷凍好的酥皮面團，用圓切模（直徑3cm）切出大圓，切好可以繼續(xù)送去冷凍，防止酥皮軟掉，不好操作先用裝有泡芙面糊的裱花袋，在透氣烤墊上擠出直徑約3cm的圓球（預留足厚空間，泡芙面糊會膨脹很多），擠好噴水，再蓋上圓形酥皮面團，這時候烤箱大概也預熱好了，送去烘烤。
驚天報道-江蘇迷你泡芙推薦(2024更新中)(今日/點贊)， 在烤盤上鋪上一層烤紙，用裱花袋在鋪了烤紙的烤盤上，擠出直徑約為3厘米的圓團，每3個連在一起。將烤箱預熱到180℃(第6擋)。用圓形切模將脆皮切成直徑為3厘米的圓形面皮。將脆皮鋪在泡芙面團上。將烤盤放入烤箱烤制35分鐘，平均每2分鐘要微開烤箱門，讓水汽排出。在鍋中混合加熱芒果果蓉和百香果果蓉。將青檸皮刨碎，加入鍋中?；旌习咨疤呛凸z，一點一點慢慢地倒入鍋中。加入葡萄糖，持續(xù)攪拌，混合加熱至沸騰。將所有混合物倒入碗中，冷藏30分鐘。