報(bào)道:河南點(diǎn)心糕點(diǎn)加盟(2024更新中)(今日/優(yōu)評(píng))，包括經(jīng)典系列、閃電系列、冰淇淋系列、黑金泡芙系列（6月上市）、飲品系列（6月上市），產(chǎn)品還在持續(xù)上新中。
放眼全國，墨茉點(diǎn)心局、虎頭局渣打餅行等新中式點(diǎn)心品牌已被多家機(jī)構(gòu)爭搶。在抖音、小紅書等平臺(tái)上，“打卡”和測評(píng)新中式點(diǎn)心已經(jīng)成為了一種時(shí)尚。
隨著的式微，更多市民熟悉的可能是一家叫鮑師傅的點(diǎn)心店。2004年，鮑才勝和妻子來到北京，在中國傳媒大學(xué)旁邊開了一家“鮑仔西點(diǎn)屋”，這就是鮑師傅的前身。2005年，鮑師傅研發(fā)出招牌產(chǎn)品肉松小貝，后將店鋪改名為“鮑師傅糕點(diǎn)”。有消費(fèi)品領(lǐng)域的人曾這樣描述肉松小貝：“外邊是一層肉松，口感是脆的，還是甜咸口的，再咬下去是非常綿軟的蛋糕，而內(nèi)芯是油潤的色拉醬，總之，集合了國人所喜歡的幾大口味。而且，還不占肚子。”經(jīng)過一段寂寂無名的時(shí)期，2013年，北京衛(wèi)視一檔美食節(jié)目讓鮑師傅迅速走紅?！芭砰L隊(duì)”也成了鮑師傅各家分店的標(biāo)志。鮑師傅年度數(shù)據(jù)顯示，2020年，小貝蛋糕一年賣出了1億個(gè)，至今仍是單品。
報(bào)道:河南點(diǎn)心糕點(diǎn)加盟(2024更新中)(今日/優(yōu)評(píng))， 與過去簡單裝潢、包裝樸實(shí)的點(diǎn)心鋪?zhàn)硬煌?，這些新中式點(diǎn)心店在門店裝修、商品外包裝設(shè)計(jì)等方面更具風(fēng)格，例如，墨茉用的是紅藍(lán)配色，佐以霓虹燈牌等混搭裝飾；虎頭局的包裝袋則是復(fù)古的虎頭紙袋和傳統(tǒng)字體。中點(diǎn)復(fù)興多年前就有苗頭在業(yè)內(nèi)來看，中式點(diǎn)心的復(fù)興不是平地起高樓，而是十多年來的探索和積累。地安門的西點(diǎn)，曾是不少人心目中全北京性價(jià)比高的點(diǎn)心店。蛋撻1塊錢、酥酥甜甜的椰蓉條幾塊錢就能買一袋，人均十元左右的消費(fèi)堪稱點(diǎn)心店的“地板價(jià)”。現(xiàn)場烤制散發(fā)出的香氣“誘惑”著來往行人。“他們家算是點(diǎn)心店排長隊(duì)的鼻祖了，啥時(shí)候路過都排著十幾個(gè)人?！痹诟浇蠈W(xué)的李雷回憶。
現(xiàn)在人們覺得荷花酥油炸，油量大，于是就改用了烤的方式，但是開花就沒有那么大，但是口感一樣的。青團(tuán)也是中式點(diǎn)心里面很經(jīng)典的一款代表，它起源于2000多年前的周朝，現(xiàn)在仍然是大家喜愛的點(diǎn)心。它是用新鮮艾葉汁加糯米粉揉成面團(tuán)，然后包進(jìn)豆沙，再上鍋蒸熟，外層軟糯，內(nèi)層咸甜適中，伴有清淡的艾香，越吃越香，時(shí)至今日，青團(tuán)的內(nèi)餡越來越豐富了，還有加咸蛋黃、肉松等！以上6款顏值超高，美味好吃的中式糕點(diǎn)，隔著屏幕都要流口水了，你吃過幾款？
報(bào)道:河南點(diǎn)心糕點(diǎn)加盟(2024更新中)(今日/優(yōu)評(píng))， 而現(xiàn)場制作的點(diǎn)心很多都是當(dāng)天制作、新鮮出爐，甚至能吃到熱乎的點(diǎn)心，這在當(dāng)前消費(fèi)者對(duì)品質(zhì)要求較高的趨勢下頗受。然而，記者從多位業(yè)內(nèi)人士處了解到，多數(shù)點(diǎn)心只是在店內(nèi)烤制，而非全部在店內(nèi)制作，甚至有不少直接用批發(fā)的半成品在店內(nèi)加工。“新店一開張，就有無數(shù)來遞名片的，一看，全是半成品供應(yīng)商?！痹诓稍L過程中，兩家點(diǎn)心店的經(jīng)營者不約而同向記者反映此類情況?！岸嗟木褪翘峁W料，甭管是奶黃餡兒還是棗泥餡兒應(yīng)有盡有，價(jià)格還低?！币晃焕钚战?jīng)營者透露，如果使用半成品，成本多可以差5到8成，價(jià)格一下就下來了。