上海炸雞，驚天熱點(diǎn)(2024更新成功)(今日/咨詢(xún))，總體來(lái)看，我國(guó)披薩行業(yè)發(fā)展迅速但滲透率仍有較大提升空間，隨著對(duì)西餐接受程度更高的年輕人成為消費(fèi)主力以及披薩市場(chǎng)下沉，預(yù)計(jì)2027年我國(guó)披薩行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模將超700億元，披薩行業(yè)市場(chǎng)潛力巨大。
上海炸雞，驚天熱點(diǎn)(2024更新成功)(今日/咨詢(xún))， △德克士招牌脆皮炸雞一系列的舉措落地后，德克士在城市的處境確實(shí)不再像1996年那樣艱難了，但情況也并不如想象中樂(lè)觀，趕超麥當(dāng)勞肯德基的愿望也仍遙不可及。從目前的情況來(lái)看，德克士在城市的規(guī)模，與肯德基、麥當(dāng)勞仍有較大差距，門(mén)店增長(zhǎng)速度也更慢。以北京市場(chǎng)為例，窄門(mén)餐眼數(shù)據(jù)顯示，截至2021年3月，德克士在北京市的門(mén)店僅為30家，而麥當(dāng)勞已經(jīng)有308家，肯德基更是有357家。
△圖片來(lái)源：德克士品牌官博也許是意識(shí)到了這一點(diǎn)，德克士開(kāi)始賣(mài)力地耕耘小鎮(zhèn)市場(chǎng)，推出了一系列契合小鎮(zhèn)市場(chǎng)的舉措。比如在定價(jià)上，告別過(guò)去高高在上的定位，主打“優(yōu)惠牌”，加大促銷(xiāo)力度，對(duì)齊小鎮(zhèn)人民的購(gòu)買(mǎi)力，每月還會(huì)推出買(mǎi)一送一等促銷(xiāo)活動(dòng)。早些年，德克士還開(kāi)放了免費(fèi)辦卡服務(wù)，持卡的顧客在每月的卡友日當(dāng)天，可以多加一元錢(qián)，買(mǎi)到雙份產(chǎn)品，也相當(dāng)于折優(yōu)惠。炸雞漢堡等洋快餐雖然是新鮮事物，但畢竟不符合中國(guó)消費(fèi)者的飲食習(xí)慣，顧客不可能每天都吃，為此，德克士還開(kāi)始琢磨產(chǎn)品的“本土化”。
上海炸雞，驚天熱點(diǎn)(2024更新成功)(今日/咨詢(xún))， 梯隊(duì)：港堡漢堡炸雞、漢堡王、個(gè)先森的韓國(guó)炸雞和麥當(dāng)勞。漢堡王和麥當(dāng)勞各方面的數(shù)據(jù)都比較，只是在4-6月份門(mén)店總量上沒(méi)有增加，對(duì)于一個(gè)加盟品牌來(lái)說(shuō)這意味著在放棄加盟費(fèi)利潤(rùn)。港堡漢堡炸雞和個(gè)先森的韓國(guó)炸雞都以外賣(mài)為主。個(gè)先森的韓國(guó)炸雞在本季度的門(mén)店增長(zhǎng)率排行，再加上的店均銷(xiāo)量意味著加盟商對(duì)它的認(rèn)可度正處在高位，但它的經(jīng)營(yíng)穩(wěn)定性上連續(xù)出現(xiàn)輕微下滑這是值得再觀察一兩個(gè)月的。而排名的主打外賣(mài)的港堡漢堡炸雞在店均排名上非常出色，但在門(mén)店增長(zhǎng)率上卻和堂食、外賣(mài)占比很高的漢堡王和麥當(dāng)勞相似，這也是值得再觀察的。