北京好的成人外賣,而展望未來,預計至2031年,這一市場規(guī)模將迅猛擴張至2192.3億美元(折合約16031.2億人民幣),年復合增長率高達15.5%。
電商未普及之前,街頭巷尾已經有無人售貨店的身影了,但是受限于人們守舊的思想意識,所以有點店鋪的生意并不是很好。原因就是隱私性得不到解決,雖然我有需求,但是去店里買時擔心被人看到,不好意思。而伴隨著電商的出現,隱私性得到了全面的解決,因為誰也不知道快遞包裹里裝的是什么?,F今,隨著人們思想意識及生活水平的提高,早已能正視自己的需求,無論是電商還是線下實體的購買,皆是為了解決自己的剛需。而開外賣店賺錢的優(yōu)勢如下:電商再快,也是今天下單第天才能到,不能解決急需的問題實體店購買,一方面少部分人仍然放不開,另一方面大部分人習慣晚上去,因為人少。
有一個讓陳雨晴印象深刻的故事,至今說起來心里暖暖的。每天中午正是外賣騎手們的送餐高峰,為了提高送餐效率,他們要搶時間、拼速度。有一天午高峰在一座寫字樓送餐,陳雨晴后一個趕上了電梯,但是“嘀嘀”兩聲,電梯超載,人們的目光一齊投向了她。就在這時,一位男士主動下了電梯,還對陳雨晴說:“你趕時間,你先上”。陳雨晴一時語塞,連聲謝謝都沒來得及說,送完這一單她還沒緩過來,那一整天她都被溫暖包裹著?!叭绻刻煜胫@些委屈,那就沒辦法活了,這些都不算什么,睡一覺,第天起來碰到一個很近的單子,一整天又高興起來了?!标愑昵绲耐赓u生活快樂遠比煩惱多。早上8點起床開早會,9點后開始送餐,下午2點的高峰期后,她和其他騎手們一起聚在熟悉的商家吃飯休息聊天,聊的多的還是送餐路上的奇聞逸事。短暫兩個小時的休息后,騎手們再上路,直到晚上點收工?!捌鋵?,其它工作也不是每天要面臨壓力嗎,大家都一樣,外賣工作的好處就是一天過得挺快的,也沒什么時間想其它,而且在外面跑,很容易消解小情緒。”
受運力限制,只能“小而美”?作為新興事物,“給附近的人”做飯在社交平臺討論高漲,但在從業(yè)者心中,有一些擔憂。秋秋(化名)在深圳市,她從月初開始做中式輕食的家庭外賣,每一份價格在十元到十元不等,平均毛利率在40%左右。在秋秋看來,這注定只能是一份“小而美”的事情,存在很大的推廣難度。她此前印發(fā)了一千多張小卡片在小區(qū)和附近的寫字樓分發(fā),但發(fā)了幾百張,只有幾十個人掃碼添加好友。轉化到實際的客單量,每天平均在十幾份。在城市,她認為這無法緩解生存壓力。此外,她目前還只有健康證,也擔心這種模式不符合監(jiān)管規(guī)定。
其次就是線下無人售貨店的活動范圍是有限的,有意愿進店的基本都有購買需求。線下即時需求只能覆蓋門店周邊3-5公里,而美團可以覆蓋10公里。還有就是消費者在線下購買使用無法形成復購,但美團店可以形成復購的好習慣。因為的生產成本低,我們賣的時候會有很高的利潤,由于產品的特殊性,這個行業(yè)基本上沒有人會討價還價。美團外賣的優(yōu)勢在于覆蓋的用戶范圍比實體更廣,線上的便利也避免了很多人因實體購買而尷尬的尷尬局面。
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