烘焙店鋪創(chuàng)造輝煌(2024更新中)(今日/報價)

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店鋪創(chuàng)造輝煌(2024更新中)(今日/報價)， 烘焙：西點中作，瞄準Z世代上半年，烘焙領(lǐng)域的整體融資事件達9起，與面食相比，烘焙市場資本化程度更低，融資輪次以A輪為主，但整體融資金額較高，美元資本也較多。從城市分布來看，獲投烘焙品牌總部均分布在南方城市，其中長沙多，發(fā)生3起融資事件，深圳、武漢次之，上海、無錫處在第梯隊。

此外，標準化程度高，規(guī)模連鎖化潛力巨大，這些都是資本不斷加注新中式烘焙品牌背后的考量。烘焙零售端市場規(guī)模近5000億，目前市場規(guī)模僅達到一半左右。未來疊加，咖啡+烘焙、茶飲+烘焙等多種復合經(jīng)營模式，還有近一倍的增長空間，值得期待。