特色親子兒童理發(fā)，為了滿足孩子們對個(gè)性化理發(fā)體驗(yàn)的需求，兒童服務(wù)市場迎來了前所未有的發(fā)展機(jī)遇。
深圳萬象天地布魯餐廳兒童套餐，圖片/深圳兒童周末從進(jìn)駐的樓層和位置來看，親子餐廳基本位于主流購物中心的3樓（與同樓層兒童零售和兒童樂園客流），部分在2樓，部分街區(qū)型購物中心也有位于1樓，也有極少數(shù)開在購物中心的屋頂花園。上海目前現(xiàn)存的各類親子餐廳數(shù)量總數(shù)80多家，主要可以分大類型：在統(tǒng)計(jì)的29家親子餐廳樣本中，以中國本土品牌為主，共有25家，且均以上海或中國首店的姿態(tài)開出。海外品牌（包括港澳臺）僅4家，分別來自英國、日本和中國臺灣，均為中國大陸首店，其中托馬斯小火車和朋友親子餐廳金虹橋商場店為全球首店，顯示出上海市場為全國親子餐廳發(fā)達(dá)、競爭也激烈的市場。▲安蟻集上海長風(fēng)大悅城店 圖源：品牌提供
中國指數(shù)研究院數(shù)據(jù)顯示，兒童主題餐廳占購物中心兒童體驗(yàn)業(yè)態(tài)的比率不斷增大。據(jù)統(tǒng)計(jì)，中國兒童餐飲市場的市場規(guī)模約為500億元。全面開放孩政策之后的4年預(yù)計(jì)新增5212萬個(gè)新生兒，而以兒童為主要服務(wù)對象的餐飲將會呈現(xiàn)極快的發(fā)展速度。在這樣的大背景下，兒童餐飲市場無疑潛藏著巨大商機(jī)，國際國內(nèi)連鎖餐飲巨頭已經(jīng)有所行動。在傳統(tǒng)餐飲領(lǐng)域的理解中，“兒童不便于管理、影響其他顧客就餐體驗(yàn)、翻臺率低不賺錢、兒童餐對生產(chǎn)工藝和流程的要求較高、食品安全風(fēng)險(xiǎn)大”，兒童餐似乎成了一塊雞肋。 而如今，親子餐廳的風(fēng)生水起似乎正在顛覆這一觀念。什么是親子餐廳？先搞清楚這一概念。主流的定義是，以兒童為核心客群，動物和童話元素是構(gòu)成裝修風(fēng)格的主流手段，具備用餐、玩樂、聚會合一功能的復(fù)合空間，同時(shí)注重為家長們營造社交和聚會氛圍的餐廳，可以稱之為親子餐廳。這類餐廳的基本經(jīng)營要求是清潔衛(wèi)生消毒，以親子服務(wù)和游樂區(qū)為抓手，從而獲得整個(gè)家庭客戶群。
深圳萬象天地布魯餐廳兒童套餐，圖片/深圳兒童周末從進(jìn)駐的樓層和位置來看，親子餐廳基本位于主流購物中心的3樓（與同樓層兒童零售和兒童樂園客流），部分在2樓，部分街區(qū)型購物中心也有位于1樓，也有極少數(shù)開在購物中心的屋頂花園。上海目前現(xiàn)存的各類親子餐廳數(shù)量總數(shù)80多家，主要可以分大類型：在統(tǒng)計(jì)的29家親子餐廳樣本中，以中國本土品牌為主，共有25家，且均以上?；蛑袊椎甑淖藨B(tài)開出。海外品牌（包括港澳臺）僅4家，分別來自英國、日本和中國臺灣，均為中國大陸首店，其中托馬斯小火車和朋友親子餐廳金虹橋商場店為全球首店，顯示出上海市場為全國親子餐廳發(fā)達(dá)、競爭也激烈的市場?！蚕伡虾ｉL風(fēng)大悅城店 圖源：品牌提供
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在業(yè)內(nèi)人士看來，客單價(jià)及運(yùn)營成本較麥當(dāng)勞肯德基貴數(shù)倍的親子餐廳運(yùn)營的難度在于要做到既好吃又好玩，光做到其中一點(diǎn)是不夠的。因?yàn)橛H子餐廳一般價(jià)位都比較高，需要達(dá)到消費(fèi)者的預(yù)期。此外，餐廳還要擅長舉辦各類兒童派對，這對經(jīng)營者的活動組織能力、清潔消毒防疫、安全防范能力等都提出了更高的要求。對于親子餐廳或兒童餐廳而言，要凸顯游樂區(qū)的重要性，由于游樂區(qū)面積占比較大。游藝環(huán)節(jié)要突出互動感，強(qiáng)調(diào)參與性。無論是裝修設(shè)計(jì)上的游戲植入，還是常態(tài)的兒童游戲設(shè)置，能夠調(diào)動孩子參與的積極性是核心要求。