熱品!閃電泡芙排行(2024更新中)(今日/優(yōu)評),包括經(jīng)典系列、閃電系列、冰淇淋系列、黑金泡芙系列(6月上市)、飲品系列(6月上市),產(chǎn)品還在持續(xù)上新中。
熱品!排行(2024更新中)(今日/優(yōu)評), 來~小編帶你觀光一下巴黎的L’éclair de Génie:墻上的海報都是各種閃電泡芙樣式?。幔㎜’éclair de Génie所出版的閃電泡芙型錄。(有沒有這么專業(yè)?)以下是幾款蠻受的口味,注意標(biāo)價都是歐元,來到溫哥華價格也許不一樣哦。1. Eclair Passion Chocolat 百香果(5.5歐)閃電泡芙的上層,鋪上了一層百香果醬,上層則點綴了一片巧克力碎片。從外觀看起,巧克力碎片用了些金色的色彩涂裝,使得光看就是一種美的享受,入口后香濃的卡士達(dá)卸餡使用百香果醬去調(diào)和出濃厚的水果香氣,泡芙的外皮有著很好的Q感,不會太過濕潤。整個吃下來可以很有層次,從巧克力碎片的脆,上層百香果果醬的香濃,到后百香果卡士達(dá)醬的濃郁與綿密,有別于其他的家的閃電泡芙口味。
今天試吃的這家閃電泡芙在芙蓉街還是很有名的,我們今天要了兩種口味的泡芙,一種是原味還有一種是芒果口味的泡芙,這兩個都是店家比較推薦的。他們家還有許多種其他口味的泡芙,大家可以去試試。它的里面是冰冰涼的,外皮又是酥脆的(這位小學(xué)妹在糾結(jié)里面到底是不是奶油,但是她還是覺得蠻好吃,推薦大家去試試)如果不喜歡吃奶油的小伙伴們呢,可以去試試他們家芒果口味的泡芙,它加了水果的口味,還有點涼,減少了那個膩感。好是整體一起吃,這樣就既有了酥脆的感覺,奶油的口味也在里面。總結(jié)個詞:酥脆 涼甜 好吃 不膩。
熱品!排行(2024更新中)(今日/優(yōu)評), 下載人在溫哥華手機(jī)客戶端(IOS/Android)溫哥華火的本地信息平臺甜點,總是有種讓人無法抗拒的魔力,尤其是它經(jīng)過彩色外衣包裝之后,似乎就令人垂涎欲滴,食指大動,催眠著你,咬下一口連心都融化了。除了馬卡龍、杯子蛋糕或是甜甜圈…..等等之外,現(xiàn)在,在甜點之都巴黎,為流行的要屬閃電泡芙(éclair)如手指般的細(xì)長形狀,表面包裹著彩色的糖衣,如咖啡、巧克力、奶油和裝飾著水果、金箔、甚至爆米花,內(nèi)含柔滑香濃的多種口味內(nèi)餡,一咬下正如法文éclair閃電般的美味。去年10月,就傳來一個振奮溫哥華甜品界的消息!巴黎人愛的“閃電泡芙”L’éclair de Génie要在Robson Street開張,而且就開在馬卡龍名店Ladurée附近~ 大溫的甜品愛好者們等啊等,終于,L’éclair de Génie開張在即啦!日子計劃定在4月22日,到時候,這將成為整個北美的一家L’éclair de Génie
把已經(jīng)冷凍好的酥皮餡剪一個小孔,畫圈的形式擠在泡芙上面??鞠漕A(yù)熱,180度,中層,烘烤約25分鐘。顏色變金黃,同時泡芙表面的水分蒸發(fā)完,看不到一點小泡泡冒出即可。作出來的泡芙是空心的,需要加一些奶油醬。
熱品!排行(2024更新中)(今日/優(yōu)評), 注意觀察泡芙皮裂口處上色了才算完成。用純凈水泡吉利丁片。牛奶和酸奶加熱,加入泡軟的吉利丁片。融化拌勻后過篩液體。冷卻后冰箱冷藏每隔15分鐘攪拌一次大約4次。將凝固的吉利奶液用電動打蛋器打發(fā),中間可以不斷的入冰箱冷藏??ㄊ诉_(dá)醬拌入打發(fā)好的淡奶油。將泡芙醬裝入細(xì)頭裱花嘴的裱花袋里。底部戳一個洞擠入泡芙醬。
家里還剩點安佳黃油,天冷了想給孩子做點甜點,那就做泡芙吧。安佳黃油品質(zhì)非常好哦,也可大大提高成功率,安佳 是中國家庭烘焙料理大賽的指定使用乳制品哦。裱花口垂直臺面,擠泡芙。入預(yù)熱好180度的烤箱烤25分鐘即可。脆酥頂?shù)拇笮∫湍銛D泡芙的大小想符合哦。