好的燒烤店團(tuán)購(gòu)，而在這個(gè)風(fēng)起云涌的時(shí)代，老炭門古今融合中式烤肉憑借其健康、營(yíng)養(yǎng)的雙重優(yōu)勢(shì)，成為市場(chǎng)新寵，引領(lǐng)著烤肉行業(yè)的新風(fēng)尚。
廚房灶臺(tái)上火苗燃燒的聲音，炒鍋和鍋鏟快速碰撞的“嚓嚓”聲，菜刀落在案板上的“咚咚”聲，走路時(shí)腳步摩擦地面的聲音，店里計(jì)算器的智能按鈕聲，門前客人的說(shuō)話聲，孩子跑起來(lái)興奮的喊叫聲，啤酒瓶倒下時(shí)“砰砰”的聲音……這是云南省玉溪市的一家燒烤店每天都會(huì)奏響的“交響樂(lè)”，只是店員們聽(tīng)不到，因?yàn)樗麄兪敲@啞人。點(diǎn)單、傳菜……所有環(huán)節(jié)都要通過(guò)手語(yǔ)交流完成。
記者從團(tuán)購(gòu)平臺(tái)該店所示公告了解到，該店已收錄10年，樓有KTV包房，大包間可以容納12-18人，小包間可以容納4-7人，營(yíng)業(yè)時(shí)間下午3點(diǎn)到凌晨4點(diǎn)30分。21日晚11時(shí)許，現(xiàn)場(chǎng)目擊者陳女士告訴記者，晚上8時(shí)36分，她和母親正在距離事發(fā)的燒烤店大概50米遠(yuǎn)的地方，突然聽(tīng)到一聲巨大的爆炸聲。爆炸發(fā)生后，她們靠近燒烤店看到，兩名服務(wù)員從店里出來(lái)，其中一名服務(wù)員嚇得摔倒在地，店里冒出濃煙。當(dāng)時(shí)陳女士在現(xiàn)場(chǎng)聞到空氣中全是煤氣的味道，味道特別大。陳女士介紹，爆炸后大約5分鐘，120和119都趕到了現(xiàn)場(chǎng)。
6月21日，消防救援人員在現(xiàn)場(chǎng)救援。新華社 圖據(jù)“銀川發(fā)布”消息，6月21日20時(shí)40分許，銀川市興慶區(qū)民族南街富洋燒烤店操作間液化石油氣（液化氣罐）泄漏引發(fā)爆炸，造成38人，其中31人經(jīng)搶救無(wú)效死亡，7人正在全力救治中（危重1人、中度燒傷2人、輕癥2人、玻璃劃傷2人）。當(dāng)晚21時(shí)20分許現(xiàn)場(chǎng)明火已撲滅。澎湃新聞從天眼查查詢了解到，銀川市興慶區(qū)富洋燒烤民族街店成立于2019年4月12日，地位于銀川市興慶區(qū)民族南街新世紀(jì)花園組團(tuán)13號(hào)樓17號(hào)營(yíng)業(yè)房，法定代表人為馬云林。團(tuán)購(gòu)平臺(tái)上的該店所示公告顯示，該店樓有KTV包房，大包間可以容納12-18人，小包間可以容納4-7人，營(yíng)業(yè)時(shí)間下午3點(diǎn)到凌晨4點(diǎn)30分。高德地圖顯示，富洋燒烤店所在的民族南街書苑西巷到文苑東巷的路段全部封閉。天眼查顯示，銀川市有多家以“富洋燒烤”命名的店鋪，包括富洋燒烤一中店、富洋燒烤唐萊店、富洋燒烤新中店、富洋燒烤高新開(kāi)發(fā)區(qū)店、富洋燒烤金鳳區(qū)店等。有媒體報(bào)道稱，富洋燒烤店屬于銀川當(dāng)?shù)氐倪B鎖店，平時(shí)有很多人爭(zhēng)相打卡。
寧夏銀川燒烤店燃?xì)獗?8名人員已全部核定身份。目前，寧夏當(dāng)?shù)卣块T正按照屬地原則進(jìn)行“一對(duì)一”善后處置，開(kāi)展家屬心理安撫、情緒疏導(dǎo)和法律咨詢等工作，派員進(jìn)行陪同保障和健康服務(wù)。6月21日，銀川市興慶區(qū)富洋燒烤店發(fā)生燃?xì)獗?，造?1人死亡、7人受傷。魏霞的丈夫和張君的兒子，在這場(chǎng)中不幸遇難。銀川市長(zhǎng)陶少華在22日晚舉行的新聞發(fā)布會(huì)上表示，此次爆炸的嚴(yán)重程度，是寧夏多年來(lái)為嚴(yán)重的安全，給人民群命財(cái)產(chǎn)造成巨大損失，代價(jià)極為慘重、教訓(xùn)極其沉痛。即日起，在銀川全市開(kāi)展為期一個(gè)月的安全生產(chǎn)大排查大整治專項(xiàng)行動(dòng)，聚焦燃?xì)?、危險(xiǎn)化學(xué)品、礦山、建筑、交通運(yùn)輸?shù)戎攸c(diǎn)領(lǐng)域和汛期、暑期、施工期等重點(diǎn)時(shí)段，大限度把風(fēng)險(xiǎn)隱患消除在萌芽狀態(tài)，全力保障人民群命財(cái)產(chǎn)安全。樓梯被的建筑物封堵因?yàn)榈谔炀褪嵌宋缧￠L(zhǎng)假，6月21日的晚上就像周末一樣，出來(lái)聚會(huì)的人為數(shù)不少。
如果是想要開(kāi)一家特色燒烤店，建議從已有該類食材飲食習(xí)慣的地區(qū)開(kāi)始做起，而這樣也能降低食材獲取難度，比如海鮮或許也是個(gè)不錯(cuò)的選擇，至少不用穿串，這個(gè)品類是否能在提高自己凈利的同時(shí)降低操作難度，有待實(shí)際的運(yùn)營(yíng)者去實(shí)踐，已經(jīng)在運(yùn)營(yíng)的朋友，隨時(shí)和我們交流。